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giovedì 8 agosto 2013

Il gusto dolce del bananito, la mini banana


Appena 8 cm di lunghezza - 10 al massimo - lo rendono una banana in miniatura. Di  più grande però il Bananito ha il sapore, più dolce e robusto rispetto alla normale banana. Anche la consistenza della polpa è più cremosa e si scioglie in bocca con una maggior consistenza.

Il colore della buccia è verde da acerbo, a maturazione diventa di un bel giallo. Ed è allora il momento di gustarlo. Fritto o crudo, in macedonie e dessert. Ricco di ferro, fosforo e potassio contiene anche vitamina A, B e C.
E' coltivato in Colombia, Equator, Messico, Costa Rica (come quello in foto).

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